Yağhane rehberi
Zeytinyağı fabrikasında her gün yapılan hesapların ve kararların kısa, örnekli anlatımı.
- Zeytinyağı randımanı (verimi) nasıl hesaplanır? Zeytin kaça çıktı, verim yüzde kaç, kaç litre yağ eder? Yağhanede kullanılan randıman hesabının formülleri ve örnekleri.
- Hak yağı nedir, nasıl hesaplanır? Sıkım ücretinin yağdan alınması: yağ fiyatına bölme ve yüzde yöntemi, örnek hesaplar ve fabrikada dikkat edilecekler.
- Zeytinyağında asitlik ve yağ sınıfları Serbest yağ asitliği nedir, natürel sızma ile natürel birinci arasındaki sınır, asidi yükselten etkenler ve partide asit kaydı.
- Zeytinyağı fabrikası programı seçerken dikkat edilecek 10 şey Yağhane takip programı alırken sorulması gerekenler: kantar, sıra, hak yağı, cari hesap, yedek, yetki, fiyatlandırma.
- Zeytinyağı randıman ve hak yağı hesaplama Zeytin ve yağ kilosunu girin; verim, zeytinin kaça çıktığı, litre, ücret ve hak yağı anında hesaplansın.